1. ایرانی اصیل؛ طعمی از ریشه‌ها

در شالتو، غذاهای ایرانی صرفاً یک انتخاب نیستند؛ آن‌ها بخش جدانشدنی از هویت منوی ما هستند.
هر خوراک ایرانی، چه یک غذای اصیل سنتی و چه نسخه‌ای مدرن‌شده برای پذیرایی‌های رسمی، با وسواس در انتخاب مواد اولیه و با استانداردهای بالای آشپزی آماده می‌شود.
ما باور داریم که هر مراسم، با طعم‌های آشنا و ریشه‌دار ایرانی رنگی عمیق‌تر می‌گیرد؛ از خورش‌های اصیل تا کباب‌ها و پلوهای باشکوه. این غذاها با دیزاین و اجرای تشریفاتی، در سطحی بالاتر بازآفرینی می‌شوند تا هم اصالت حفظ شود و هم تجربه‌ای لوکس و به‌یادماندنی خلق گردد.

2. فرنگی مدرن؛ الهام از آشپزخانه‌های جهانی

منوی فرنگی شالتو تنها فهرستی از غذاهای بین‌المللی نیست؛ بلکه برداشتی خلاقانه و تشریفاتی از فرهنگ‌های غذایی جهان است.
ما خوراک‌های محبوب اروپایی، مدیترانه‌ای و آسیایی را با رویکردی نوین و متناسب با سطح مراسم‌ها بازآفرینی کرده‌ایم.
از استیک‌های آبدار و پاستاهای اصیل تا خوراک‌های مدرن با الهام از آشپزخانه‌های بین‌المللی، هر غذا به‌گونه‌ای طراحی می‌شود که هم طعم اصلی خود را حفظ کند و هم با استانداردهای تشریفاتی شالتو همخوان باشد.

3. سرو زنده؛ تجربه‌ای در لحظه

سرو زنده، یا Live Serving، چیزی فراتر از یک شیوه ارائه است؛در شالتو، غذا تنها برای چشیدن نیست؛ باید دیده، شنیده و احساس شود. شعله‌های گریل، صدای آرام پخت، رایحه‌ای که در فضا می‌پیچد و لحظه سرو مستقیم مقابل چشم مهمانان… همه این‌ها بخشی از یک نمایش آشپزی لوکس هستند.سرو زنده باعث می‌شود مهمانان نه‌تنها از طعم غذا، بلکه از لحظه خلق آن لذت ببرند. این تجربه همان چیزی است که مراسم شما را در ذهن‌ها ماندگار می‌کند؛ یک آیتم خاص که تفاوت اصلی شالتو با دیگر کترینگ‌هاست.